Ondřej sa pýtal Trenčanov, kam chodia na dobrý tatarák. Čo mu odporučili štamgasti a ako to vyhodnotil po návšteve?

Trenčania, kde podľa vás robia najlepší tatarák v meste? Takúto informáciu zháňal Ondřej, ktorý sa pokúsil zistiť dobré tipy na sociálnej sieti. Obyvatelia Trenčína zrejme radi hodujú na tejto špecialite, pretože za pár minút dostal v skupine Trenčania hneď niekoľko tipov.

V odpovediach sa opakovali niektoré podniky viackrát, čo potvrdzuje, že v Trenčíne a v jeho okolí vedia urobiť gastro prevádzky naozaj výborný tatarák. „Kúsok od Trenčína Hostinec u Ondreja neskutočne fantastický, vychutený - mňamkový,“ odporučila Erinenka známy podnik v Soblahove. „Pripájam sa, oplatí sa ísť do Soblahova, spojiť prechádzku z Trenčína s dobrým jedlom!" napísal Pavol.

Galéria: 1 fotka

Priamo v Trenčíne sa opakovali reštaurácie Remys, Bosco, či Retro, ktoré sa nachádzajú v blízkej dostupnosti od centra. „ Bosco, bezkonkurenčne najlepší, príjemné prostredie, parádny detský kútik a jedlo skvelé," odporúča Adriana, rovnako ako Aneta. „Manžel chodí na tatarák jedine do Bosca, je čerstvý, voňavý a stojí za to prísť za mosty."

Ostatní diskutujúci opísali aj zopár podnikov, ktoré neodporúčajú, no pozitívnu skúsenosť spomenuli ešte na námestí v Speraznze, či Mestskom hostinci. „Ja by som spomenula ešte Lanius, ale nie vždy, keď prídeme majú, inak je dobrý," napísala postreh Silvia. Samotný autor nakoniec potvrdil, že navštívil podnik Ondrej v Soblahove, ako mu odporučili. „Tak boli jsme U Ondreja na Soblahove a super.“

Recept na skvelý tatarák:

Budete potrebovať: 600 hovädzia sviečkovica, 4 ks vaječný žĺtok,1 ks cibuľa, mleté čierne korenie, soľ, 1 PL worčestrová omáčka, 1 PL horčica, 1 PL kečup, 1 ks chlieb, olej na vyprážanie a 4 strúčiky cesnaku.

Postup prípravy: Mäso umyjeme, osušíme a poriadne ostrým nožom ho naškriabeme do misky. Ak sa nám nedarí mäso naškriabať, môžeme ho najemno pomlieť. Mokrými rukami vyformujeme z mäsa 4 bochníky, ktoré rozložíme na taniere. Urobíme do nich jamku, kde opatrne uložíme žĺtok. Cibuľu najemno nakrájame, pridáme ju k mäsu spolu s horčicou, kečupom a worčestrovou omáčkou. Každý si sám podľa vlastnej chuti pripraví tatarák na tanieri. Na záver opražíme chlieb a potrieme cesnakom.