DPH guláš v reštauráciách. Za jedlo zaplatíte podľa toho, či ho zjete na mieste alebo si ho necháte doručiť

Od nového roka sa na Slovensku zmenilo zdanenie jedla v reštauráciách. Rozdiel už nebude len v tom, či to isté jedlo zjete na mieste, vezmete si ho so sebou, ale aj v tom, či si ho necháte doručiť. Nový systém prichádza s rôznymi daňovými sadzbami, ktoré môžu ovplyvniť nielen cenu, ale aj spravodlivosť celého systému.

Tri dane na rovnaké jedlo

Nové pravidlá prinášajú tri rôzne dane na rovnaké jedlo v závislosti od spôsobu jeho konzumácie:

• Konzumácia na mieste: Na jedlo zjedené v reštaurácii platí znížená DPH vo výške 5 %.
• Jedlo na zabalenie alebo donáška reštauráciou: Platí sa 19 % DPH.
• Externá donáška: Na hodnotu jedla sa uplatňuje 19 % DPH, no na službu doručenia platí 23 %.

Niektoré reštaurácie však chcú, aby si zákazníci mohli vychutnať jedlo za nezmenenú cenu, preto absorbujú časť vyššej dane pri balenom jedle so sebou. „Prehlbuje to neférovosť a nesystémovosť v oblasti stravovania,“ uviedol pre TV JOJ riaditeľ Inštitútu moderného spotrebiteľa Filip Kužma.

Rozdielne dane môžu podľa odborníkov otvárať priestor na podvody. „Reštaurácia môže zaúčtovať jedlo so sebou ako konzumáciu na mieste, aby platila nižšiu DPH,“ upozorňuje Kužma. Podobne by mohlo dôjsť k zníženiu ceny miešaných nápojov, ak sa jednotlivé zložky zaúčtujú osobitne. Napríklad gin s tonikom ako miešaný nápoj vás kvôli 23% DPH vyjde drahšie, ako keby ste si objednali gin s tonikom osobitne, pričom za alkoholický nápoj platíte 23%, no pri nealkoholickom len 19% DPH.

Rozdielna DPH nie je novinka

Generálny manažér Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska Martin Novotný pripomína, že rozdielna DPH nie je novinkou. Počas pandémie bola daň na reštauračné služby dočasne znížená. Podľa neho čas ukáže, či budú nové pravidlá fungovať. „Ak sa objavia problémy, systém bude potrebné novelizovať,“ dodal.

Podobné opatrenia zaviedli aj iné členské štáty EÚ, no niektoré pristúpili k zníženiu DPH plošne pre všetky reštauračné služby, čo by mohlo byť jednoduchším riešením aj pre Slovensko. Nový systém zdanenia jedla síce prináša zníženie DPH na konzumáciu v reštauráciách, no zároveň komplikuje situáciu pre zákazníkov aj podnikateľov. Otázkou zostáva, či sa systém dokáže prispôsobiť tak, aby bol spravodlivý a nie príliš komplikovaný pre všetkých.