Trenčan sa snaží zohnať najlepšie ingrediencie na tradičnú huspeninu, obyvatelia ho zasypali potrebnými tipmi

V zimnom období sa na stoloch mnohých domácností objavuje aj tradičná hupenina. Tento klasický pokrm z bravčového mäsa a želatínových častí je pre mnohých symbolom poctivej domácej kuchyne, no napriek svojej popularite sa jej príprava občas skomplikuje. Zohnať kvalitné suroviny, ktoré sú pre huspeninu nevyhnutné, je totiž čoraz ťažšie.

Práve s týmto problémom sa v skupine Trenčania podelil Ľubor, ktorý sa pýtal, kde v okolí kúpiť vhodné ingrediencie na huspeninu. Zdôraznil, že ju varí pravidelne už dlhé roky a samotný postup má zvládnutý, no napriek návšteve mnohých mäsiarstiev nenašiel nič, čo by považoval za naozaj kvalitné. Na jeho otázku reagoval Ján, ktorý prezradil, že mäso kupuje od domáceho chovateľa a miestneho mäsiara. „Varil som ju len pred dvoma dňami. Podobných dodávateľov treba hľadať v okolí, hoci nie vždy je to jednoduché,” spomenul.

Trenčín vstupuje do roku kultúry s mostom, ktorý síce drží, no vzhľadom ani stavom už mestu nerobí dobrú vizitku

Veronika skonštatovala, že využíva jednoduchšie riešenie a pravidelne kupuje huspeninový balíček v chladiacom boxe v Kauflande. Tatiana doplnila, že niekedy sa oplatí skúsiť aj COOP Jednotu, kde majú potrebné suroviny aspoň občas, Viliam zase všetko potrebné kupuje u mäsiara a u zeleninára. „Zeleninu mám vlastnú a postup varenia poznám, takže hľadám predovšetkým kvalitné mäso,” reagoval Ľubor. Mária mu preto odporučila skúsiť mäsiarstvo u Urbanka na Námestí Sv. Anny v Trenčíne. „Ja mäso nakupujem v Trenčianskej Teplej a vždy bol spokojný,” spomenul Miroslav.

Peter sa zamyslel nad tým, či sa na takú otázku vôbec môže niekto pýtať, a pripomenul, že v Kauflande majú balíčky na huspeninu, ku ktorým stačí dokúpiť jedno koleno a je vybavené všetko potrebné. Jozefína tiež pridala svoju skúsenosť z Mäsiarstva Hôrka v Drietome, kde nedávno kúpila všetko potrebné na huspeninu. „Nekupujte v pondelok, kupujte radšej v stredu a vo štvrtok, všetko je čerstvé a voňave u Urbánka na Legionárskej, ale aj v iných mäsiarstvach. Dobre nakúpte a uvarte, dobrú chuť,” doplnila na záver Daniela.

FOTO: Prestížny cestovateľský magazín zaradil Trenčín medzi TOP 10 miest Európy, ktoré sa oplatí navštíviť